菜系及功效：藥膳偏方
當(dāng)歸黨參陳皮瘦肉湯的制作材料：主料：黨參25g,當(dāng)歸頭25g,陳皮少許,紅棗4枚,瘦肉（羊肉,豬肉）250g
輔料：鹽 適量
當(dāng)歸黨參陳皮瘦肉湯的特色：除了湯頭鮮美，可以吃肉喝湯，身體虛弱、頭暈?zāi)垦！⒚嫔n白、血壓低者還可用此湯作食療。
教您當(dāng)歸黨參陳皮瘦肉湯怎么做，如何做當(dāng)歸黨參陳皮瘦肉湯才好吃準(zhǔn)備時間：10分鐘
烹飪時間：200分鐘
1. 黨參和當(dāng)歸分別洗凈。黨參切段，當(dāng)歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗凈。紅棗去核備用。當(dāng)歸入藥，分為全當(dāng)歸、當(dāng)歸頭、當(dāng)歸尾三種。由于各部位揮發(fā)油含量不一，所含微量素略有差異，故功效也稍有不同，當(dāng)頭補(bǔ)血養(yǎng)血；全歸補(bǔ)血活血；當(dāng)尾活血袪瘀。
2. 瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入以上全部材料，為了食用方便，您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲里。
3. 改用小火煲3小時，喝的時候可以加入適量的鹽。
提示：黨參有增加紅血球及血色素的作用，中醫(yī)用為滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，功能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。