菜系及功效：家常菜譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 老人食譜 動脈硬化食譜
口味：奶湯咸鮮
工藝：燉
奶湯燉豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)300克
輔料：油菜心75克,蝦米50克,枸杞子25克,小麥面粉50克
調料：大蔥5克,姜5克,鹽4克,雞精2克,料酒10克,植物油20克
教您奶湯燉豆腐怎么做，如何做奶湯燉豆腐才好吃
1. 將油菜心洗凈；
2. 海米（蝦米）泡洗干凈；
3. 豆腐切成小塊，用沸水焯過撈出，瀝干水分備用；
4. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒至五成熱時放入面粉（約3勺）炒勻，加入沸水；
5. 待鍋開成奶湯色時連同所有材料倒入燉鍋中燉熟即可。
小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。