菜系及功效：私家菜 青少年食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：烤
烤雞大腿的制作材料：主料：雞腿500克
調(diào)料：醬油10克,鹽5克,料酒10克,大蔥5克,姜5克,胡椒粉3克,味精1克,蜂蜜4克
烤雞大腿的特色：色澤金黃、皮脆肉嫩、味道鮮美。
教您烤雞大腿怎么做，如何做烤雞大腿才好吃
1. 將雞腿洗凈，用適量醬油、精鹽、料酒、胡椒粉及少許味精調(diào)成汁，在雞腿四周擦抹均勻，在烤網(wǎng)上放置半小時，晾去浮水，并使雞腿略腌入味；
2. 烤盤內(nèi)抹一層食用油，蔥，姜洗凈切片，墊入烤盤內(nèi)，將晾過的雞腿刷一層蜜水，放置在烤盤的蔥，姜片上；
3. 將烤盤送入預(yù)熱好的烤箱，箱溫先取250度，烤10分鐘后，將箱溫隆至180度，再烤30分鐘左右即成.烤制中要將雞腿翻翻身，使烤均勻。
小帖士-食物相克：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；
與芥末同食會上火。