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枇杷銀耳湯
菜系及功效：滬菜 哮喘食譜 美容菜譜 滋陰食譜 支氣管炎食譜
口味：甜味
工藝：滑炒
枇杷銀耳湯的制作材料：主料：枇杷150克,銀耳(干)10克
調(diào)料：白砂糖150克
枇杷銀耳湯的特色：色澤美觀，湯汁甜潤(rùn)。
教您枇杷銀耳湯怎么做，如何做枇杷銀耳湯才好吃
1.先將銀耳用冷水浸發(fā)，除根洗凈，放入碗內(nèi)加少量水，上籠蒸1小時(shí)左右，使銀耳粘滑成熟。將枇杷剝?nèi)テ�，挖去籽，切成指甲片�?
2.凈鍋中加清水500克燒開(kāi)，先下蒸好的銀耳，燒滾后再放入枇杷片和白糖，裝入大湯碗即成。
小帖士-食物相克：枇杷：元代賈銘《飲食須知》提到“小麥勿同粟米、枇杷食”。