菜系及功效：私家菜 便秘食譜 明目食譜 防癌抗癌食譜 皮膚病食譜
口味：咸鮮味
工藝：生炒
炒胡蘿卜片的制作材料：主料：胡蘿卜300克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克,大蔥5克,醬油20克,鹽1克,白砂糖5克,味精1克,姜5克,植物油40克
炒胡蘿卜片的特色：色紅，咸鮮味香。
教您炒胡蘿卜片怎么做，如何做炒胡蘿卜片才好吃
1.將胡蘿卜洗凈，切去根蒂，斜成薄片。
2.將蔥白洗凈，切成末。蒜頭去皮，切成末；姜切末。
3.炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，倒放胡蘿卜片炒透，加入精鹽、醬油、白糖，加少許水，蓋上鍋蓋，燒至湯將近干時(shí)，放入姜末、蔥末和蒜末炒透，加入味精，炒勻后盛入盤(pán)內(nèi)即可。