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皮蛋蘆筍湯
菜系及功效：私家菜 益智補(bǔ)腦食譜 清熱去火食譜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
皮蛋蘆筍湯的制作材料：主料：松花蛋（鴨蛋）120克,蘆筍100克
調(diào)料：鹽3克,香菜10克
教您皮蛋蘆筍湯怎么做，如何做皮蛋蘆筍湯才好吃
1. 蘆筍去皮留嫩心，切成寸段；
2. 皮蛋（松花蛋）切成月牙片，用水泡干凈；
3. 香菜切段；
4. 鍋中放入雞湯1000克，將蘆筍放入，加少許鹽熬10分鐘后加入皮蛋，煮開，撒上香菜段即可。
小帖士-食物相克：松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。