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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 紫葡萄果醬

 


菜系及功效:甜品/點(diǎn)心 補(bǔ)氣食譜 便秘食譜 壯腰健腎食譜
口味:甜味      
工藝:
紫葡萄果醬的制作材料:
主料:紫葡萄600克
輔料:土三七2克
調(diào)料:檸檬汁15克,麥芽糖300克
教您紫葡萄果醬怎么做,如何做紫葡萄果醬才好吃

1. 將葡萄洗凈瀝干水分,剝皮、去籽,皮保留備用;
2. 將水放入鍋中煮沸,加入甜菊、葡萄皮續(xù)煮至顏色變紫,水剩一半量;
3. 撈除甜菊與葡萄皮,再加入麥芽糖拌煮至溶化;
4. 加入葡萄果肉,檸檬汁用小火續(xù)煮;
5. 熬煮時(shí)要時(shí)常用木勺攪拌,以避免燒焦,且在煮的過(guò)程中要經(jīng)常將浮沫撈除;
6. 用小火慢慢煮至果肉軟化變小,汁液變濃稠狀即可熄火,裝瓶后放涼后冷藏保存。


紫葡萄果醬的制作要訣:1. 若想攝取對(duì)人體有益的葡萄果皮與葡萄籽的養(yǎng)分,可選用果皮薄的加州葡萄比較不影響口感;
2. 只要將葡萄分次放入果汁機(jī)中打碎,再加入糖水中煮制即可;
3. 葡萄的果膠含量豐富,依此配方制作成的果醬降溫后會(huì)變得比較黏稠,建議可視情況縮短煮至?xí)r間5~10分鐘。