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蘿卜香菇豆苗湯
菜系及功效：私家菜 水腫食譜 利尿食譜 理氣調(diào)理食譜 消化不良食譜
口味：清香味
工藝：煮
蘿卜香菇豆苗湯的制作材料：主料：白蘿卜500克
輔料：香菇（鮮）25克,豌豆苗25克,黃豆芽500克
調(diào)料：鹽5克,味精3克,黃酒10克
蘿卜香菇豆苗湯的特色：綠白相間，清淡爽口。
教您蘿卜香菇豆苗湯怎么做，如何做蘿卜香菇豆苗湯才好吃
- 1.黃豆芽洗凈，用文火煮到酥爛，瀝出清湯，放入適量精鹽、味精、紹酒調(diào)為黃豆芽湯備用。
2.白蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲，放入沸水鍋內(nèi)煮至八成熟，撈出放入大碗內(nèi)；水發(fā)香菇去蒂洗凈，切絲；豌豆苗擇洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)稍焯撈出。
3.湯鍋放在火上倒入黃豆芽湯，加入剩余的精鹽、味精、紹酒，燒開后撇凈浮沫，下入白蘿卜絲、香菇絲燒開，撒入豌豆苗即成。
小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。