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菜系及功效：清真菜 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜 骨質疏松食譜
口味：咸鮮味      
工藝：燉
云片豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)300克
輔料：海參50克,雞肉50克,油菜15克,香菇（鮮）25克,玉蘭片15克,羊肉(后腿)15克
調料：鹽5克,味精2克,花椒1克,料酒15克
云片豆腐的特色：
湯鮮豆腐嫩，營養(yǎng)豐富。
教您云片豆腐怎么做，如何做云片豆腐才好吃

1. 把海參、雞肉均切成薄片，用開水燙一下；
2. 海參、雞片放入沙鍋，再添2勺雞湯，上火煨煮；
3. 將豆腐切成四大片，放入沙鍋；
4. 同時放入冬菇、油菜、玉蘭片、羊腿片，再加上各種調料，燉熟即成。


小帖士-食物相克：
海參：海參不宜與甘草、醋同食。