菜系及功效：私家菜 水腫食譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：酸甜味
工藝：腌
菠蘿拌鴨塊的制作材料：主料：鴨肉300克,菠蘿300克
調(diào)料：花生醬15克,白砂糖20克,鹽3克,醋5克
菠蘿拌鴨塊的特色：清香味美，拌勻即可。
教您菠蘿拌鴨塊怎么做，如何做菠蘿拌鴨塊才好吃
1.鴨肉洗凈煮熟剔除骨頭，切成小方塊，放盤內(nèi)。
2.削去菠蘿外皮洗凈，放淡鹽水中泡5分鐘，撈出瀝干切成片。
3.瀝干水的菠蘿片放鴨肉盤內(nèi)，撒上白糖拌勻腌10分鐘。
4.花生醬用少許涼開水化開，加入醋，調(diào)勻后澆在鴨肉、菠蘿片上，拌勻即可。