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雪里蕻豆瓣酥
菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)氣食譜 健脾開胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜 動脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
雪里蕻豆瓣酥的制作材料：主料：蠶豆500克,芥菜150克
調(diào)料：花生油40克,鹽2克,白砂糖2克
教您雪里蕻豆瓣酥怎么做，如何做雪里蕻豆瓣酥才好吃
1. 雪里蕻（芥菜）洗凈，去根和老葉，將嫩梗切成1厘米長的段；
2. 水發(fā)蠶豆剝?nèi)テ�，洗凈，放入鍋�?nèi)，加2碗水；
3. 鍋置旺火煮開后，在微火中燜至蠶豆酥爛；
4. 炒鍋置火上，倒入油；
5. 油沸后，倒入雪里蕻煸幾秒鐘再倒入煮爛的蠶豆；
6. 加入精鹽、白糖，燒至收干湯汁即成。
小帖士-食物相克：蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。