菜系及功效：閩菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
木耳炒牛肉的制作材料：主料：牛肉(后腿)250克
輔料：木耳(水發(fā))100克,菠菜25克
調(diào)料：料酒3克,鹽3克,味精3克,醬油4克,大蔥5克,姜3克,植物油35克
教您木耳炒牛肉怎么做，如何做木耳炒牛肉才好吃
1. 將牛肉冼凈切片。木耳去雜洗凈，撕成小片。將菠菜去雜洗凈。
2. 鍋內(nèi)油熱，放入姜蔥煸香，投入牛肉煸炒，加入醬油、精鹽、料酒繼續(xù)煸炒，投入木耳，加適量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，點(diǎn)入味精推勻即成。
小帖士-健康提示：
具有補(bǔ)脾胃、益氣血的功效�？勺鳛樘摀p羸瘦，消化不良，腰膝酸軟、高血壓、動(dòng)脈硬化、貧血等病癥患者的營(yíng)養(yǎng)食療菜肴食用。健康人常食之可強(qiáng)筋骨，健腦強(qiáng)志，澤膚健美。
小帖士-食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。