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菜系及功效：粵菜
燕窩鴿湯蛋的制作材料：
主料：鴿蛋10個,燕窩25克。胡椒粉少許,鹽6克,味精5克,雞湯800克。
燕窩鴿湯蛋的特色：
色澤清亮，味道清淡，鮮美可口，別致高雅。
教您燕窩鴿湯蛋怎么做，如何做燕窩鴿湯蛋才好吃
(1) 先將鴿蛋洗干凈，用清水煮熟，撈出后放入涼水中緊一下，剝?nèi)ぁ?/P>

(2) 將燕窩洗干凈后，用開水燜，再用清水洗一下。(3) 將鴿蛋、燕窩放在湯碗里，沖上清雞湯，加入胡椒粉、鹽、味精即成。