菜系及功效：私家菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
參竹心肺湯的制作材料：主料：豬心500克,豬肺700克
輔料：北沙參15克,玉竹15克
調(diào)料：大蔥15克,姜15克,鹽8克,味精2克,胡椒粉5克
參竹心肺湯的特色：此湯肉質(zhì)軟嫩，口味咸鮮，微有辣椒味。
教您參竹心肺湯怎么做，如何做參竹心肺湯才好吃
1.將沙參、玉竹擇洗干凈，用張布包起來(lái)備用。將豬心、肺沖洗干凈，放鍋中，并注入肉湯500毫升及清水400克。
2.將鍋置旺火上燒開，加蔥、姜，改用小火燉至心肺熟透，撈出晾涼，切片，放入碗中，湯加入調(diào)味品，撒上胡椒粉，澆在碗中即可。
小帖士-食物相克：北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。