菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 老人食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
鮮蘑炒青豆的制作材料：主料：蘑菇(鮮蘑)150克,青豆150克
調料：鹽1克,色拉油50克,醬油20克,淀粉(玉米)5克,味精1克
鮮蘑炒青豆的特色：青豆碧綠，蘑菇淡黃，清鮮爽口。
教您鮮蘑炒青豆怎么做，如何做鮮蘑炒青豆才好吃
1. 將鮮蘑菇洗凈，入沸水鍋中略芡撈出；
2. 控去水，切成小�。�
3. 炒鍋置旺火上，放色拉油50克燒熱，投入青豆、鮮蘑菇丁煸炒片刻；
4. 倒入雞湯，放精鹽、醬油、味精燒沸；
5. 用水淀粉勾芡，出鍋裝盤。
鮮蘑炒青豆的制作要訣：本品需雞湯約100克，如果沒有雞湯可用清水代替。