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菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 學齡期兒童食譜 老人食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味      
工藝：煮
蛋花雞湯的制作材料：
主料：雞蛋300克
輔料：黃瓜50克,蝦米20克
調料：香油2克,鹽2克,味精1克


教您蛋花雞湯怎么做，如何做蛋花雞湯才好吃
1. 海米、木耳發(fā)好，雞蛋漿打勻；黃瓜洗凈切片；
2. 雞湯加入水高火6分鐘，放入發(fā)好的海米、木耳，再將蛋漿倒入，待蛋漿起花，加入黃瓜片、精鹽、味精、出爐后淋上芝麻油即成。


蛋花雞湯的制作要訣：本品需雞湯約500克。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。