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注意:網(wǎng)站查詢(xún)并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 松鼠厥魚(yú)

 


菜系及功效:蘇菜
松鼠厥魚(yú)的制作材料:
主料:桂魚(yú)750克,豬肉湯50克,冬筍丁30克,香菇丁30克。


松鼠厥魚(yú)的特色:
濃中帶淡,鮮香酥爛,原汁原湯濃而不膩,口味平和,咸中帶甜。
教您松鼠厥魚(yú)怎么做,如何做松鼠厥魚(yú)才好吃
桂魚(yú)用料酒,精鹽調(diào)勻,蘸上干淀粉。番茄醬,豬肉湯,綿白糖,香醋,料酒,濕淀粉,精鹽,調(diào)成汁。將兩片魚(yú)肉翻卷,翹起魚(yú)尾成松鼠形,提起魚(yú)尾放入油鍋,炸三十秒定型,整魚(yú)入油鍋炸至淡黃色撈起,盛入盤(pán)中拼成松鼠形。蒜末,筍丁,香菇丁,青豌豆炒熟,加味汁調(diào)勻,加熟豬油,香油攪勻后澆在魚(yú)上,撒上熟蝦仁即可。