菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 清熱解毒食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
蝦仁油菜的制作材料：主料：油菜300克
輔料：蝦仁200克
調(diào)料：植物油20克,芡粉10克,醬油10克,鹽5克,料酒6克,大蔥3克,姜3克
教您蝦仁油菜怎么做，如何做蝦仁油菜才好吃
1. 蝦仁洗好，用料酒、醬油和團(tuán)粉拌勻；
2. 油菜洗凈切成寸段；
3. 油燒熱后先下蝦仁煸炒幾下起出；
4. 再煸炒油菜至半熟，加入蔥、姜、鹽，倒入蝦仁，旺火快炒即可起鍋。
小帖士-食物相克：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。