菜系及功效：私家菜 青少年食譜 美容菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
燉羊蹄的制作材料：主料：羊蹄肉750克
調(diào)料：大蔥10克,料酒20克,姜10克,醬油20克,八角3克,香油25克,味精2克,淀粉(玉米)20克
燉羊蹄的特色：金黃色，味正適口。
教您燉羊蹄怎么做，如何做燉羊蹄才好吃
1. 洗凈羊蹄，用水煮熟，去掉骨頭，再用開水加料酒、蔥、姜塊煮一下，撈出；
2. 鍋內(nèi)放底油，將大料炸成棗紅色，放入蔥姜末熗鍋，加醬油、料酒、味精、高湯，放入羊蹄煮10分鐘，用淀粉勾芡，淋香油，出鍋即成。
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