菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 老人食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜
口味：咸酸味
工藝：煮
鯉魚山楂湯的制作材料：主料：鯉魚500克
輔料：山楂30克
調(diào)料：料酒10克,鹽3克,味精2克,姜5克,大蔥10克,胡椒粉2克,香油25克
教您鯉魚山楂湯怎么做，如何做鯉魚山楂湯才好吃
1. 鯉魚宰殺后去鱗、鰓及腸雜，切薄片；
2. 山楂洗凈，切薄片；
3. 生姜切片，蔥切段；
4. 將炒鍋置旺火上燒熱，加入香油，燒六成熱，下入生姜、蔥爆香，再下入山楂煸炒，加入清水燒沸，放入鯉魚、料酒煮30分鐘；
5. 最后加入精鹽、味精、胡椒粉即成。
小帖士-食物相克：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
山楂：山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。