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鰈魚(yú)煲
菜系及功效:私家菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味:咸鮮味
工藝:煮
鰈魚(yú)煲的制作材料:主料:鰈960克
輔料:大蒜(白皮)120克
調(diào)料:香菜10克,鹽5克,味精2克,胡椒粉3克
教您鰈魚(yú)煲怎么做,如何做鰈魚(yú)煲才好吃
1. 蒜子去薄衣,原粒炸香候用;
2. 鰈魚(yú)弄凈,斬件,加味拌腌過(guò);
3. 燒熱瓦缸,下油,爆過(guò)蒜子,加入鰈魚(yú)同爆,灑下燒酒(白酒),加入碗半清水,調(diào)味,加蓋燜煮著,十二分鐘后便熟,加香菜、胡椒粉上席。