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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實(shí)! 核桃雞湯

 


菜系及功效:法國菜譜
核桃雞湯的制作材料:
主料:雞膀尖250克,鮮核桃250克
輔料:胡蘿l 2根,蔥頭1個(gè),丁香花蕾1個(gè),芹菜l棵,百里香粉(或五香粉)5克,香葉l片,鮮奶油25克,蛋黃1個(gè)
調(diào)料:精鹽,胡椒粉各適量。


教您核桃雞湯怎么做,如何做核桃雞湯才好吃
1.雞膀尖摘凈細(xì)毛,放人煮鍋內(nèi),入清水600毫升,燒開,去沫,湯去凈沫后,放入去皮的胡蘿卜、蔥頭塊、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香葉、加鹽、胡椒粉燒40分鐘。 

2.砸開核桃殼,去掉核桃仁上的薄膜,切成小塊。盛蛋黃的碗里加入鮮奶油,調(diào)勻,加入核桃塊和細(xì)葉芹菜細(xì)末,攪拌均勻。 

3.雞膀尖煮熟后,湯過篩后再倒入鍋內(nèi),保溫。 

4.撈出雞膀尖,剔去骨頭,肉和胡蘿卜絞成泥,再放入鍋內(nèi),煮開,倒入場盆,即可。