菜系及功效：精品主食 運動員食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：清香味
工藝：其他
紫菜飯卷的制作材料：主料：米飯(蒸)300克,紫菜(干)200克
輔料：雞蛋150克,絲瓜100克,柿子椒110克,黃瓜50克
調(diào)料：鹽10克,色拉油21克,白醋30克,白砂糖40克,黃酒21克
教您紫菜飯卷怎么做，如何做紫菜飯卷才好吃
1. 將熱白飯趁熱與白醋、白糖、紹酒，混勻晾涼；
2. 紫菜放盤中，以高火烤1分鐘備用；
3. 蛋打散，烤盤以高火預(yù)熱3分鐘，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮狀，即可取出，切成1厘米寬的長條；
4. 小黃瓜抹鹽，腌10分鐘，直切成6長條；
5. 腌飄瓜切1厘米寬的長條；
6. 白飯鋪于紫菜上，將蛋條、黃瓜條、飄瓜條和紅甜菜（切絲）絲直放中間，卷成圓筒，切成1厘米寬的厚片，裝盤。
小帖士-食物相克：
米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
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