山西小吃泓芝驛蜜汁豆角的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：山西小吃
工藝：炸汆法
泓芝驛蜜汁豆角的制作材料：面粉20千克（以50千克成品汁），白糖17.5千克，植物油7.5千克，蜂蜜5千克。
泓芝驛蜜汁豆角的特色：色澤淺黃，蜜汁飽滿，香甜可門，易于保存，有潤肺、健胃之功效。
教您泓芝驛蜜汁豆角怎么做，如何做泓芝驛蜜汁豆角1.面粉加油、適量的水和成面團(tuán)，碾成片，制成豆角狀。
2.豆角生坯放入油鍋內(nèi)炸成金黃色時撈出，再放入高溫蜜汁鍋內(nèi)使其灌滿蜜汁，撈出后用熟面攪拌，使其粘于豆角表層即成。
泓芝驛蜜汁豆角的制作要領(lǐng)：1.豆角炸至鼓起撈入蜜汁鍋；
2.灌蜜汁時要掌握蜜汁的溫度，這是灌注蜜汁的關(guān)鍵。