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注意：網(wǎng)站查詢(xún)并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！ 蔥油鮮鰱魚(yú)

 


菜系及功效：徽菜
蔥油鮮鰱魚(yú)的制作材料：
主料：鰱魚(yú) 鹽,料酒,醬油,雞精,蔥姜絲,花椒,姜片,蔥段,干辣椒絲,香菜葉,香油
教您蔥油鮮鰱魚(yú)怎么做，如何做蔥油鮮鰱魚(yú)才好吃
1、將鰱魚(yú)去內(nèi)臟洗凈在魚(yú)身上剞人字花刀； 

2、坐鍋點(diǎn)火放入清水，開(kāi)鍋后加入鹽、醬油、雞精、料酒、花椒、姜片、蔥段煮一會(huì)兒，放入鰱魚(yú)用小火煮10-15分鐘，取出裝入盤(pán)中撒入鹽、蔥姜絲、辣椒絲待用； 

3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油溫8成熱時(shí)，放入蔥段、姜片炸出香味時(shí)，拾出蔥姜，將油澆入魚(yú)身上，撒上香菜葉即可食用。

提示：煮鰱魚(yú)時(shí)，要注意火候，不宜火大。