菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
香干炒木耳的制作材料：主料：豆腐干300克
輔料：木耳(水發(fā))50克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽3克,料酒10克,植物油10克
教您香干炒木耳怎么做，如何做香干炒木耳才好吃
1. 木耳洗凈，撕成塊；
2. 香干片薄片，切絲；
3. 鍋內(nèi)放油，蔥段、姜片入鍋熗一下，隨后下木耳、豆腐干煸炒；
4. 加入料酒、鹽和鮮湯，翻炒幾下即可出鍋。
小帖士-食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。