菜系及功效：家常菜譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：其他
雞蛋菠菜蛋盅的制作材料：主料：雞蛋200克,菠菜75克
輔料：小麥面粉15克,牛奶50克
調(diào)料：辣醬油5克,鹽3克,胡椒粉4克,味精4克,黃油15克
教您雞蛋菠菜蛋盅怎么做，如何做雞蛋菠菜蛋盅才好吃
1. 先將菠菜燙熟，擠去水分切成泥；
2. 將炒鍋燒熱，放入黃油，加入面粉，微火炒成乳黃色后加入牛奶，再放上菠菜泥，加入辣醬油、鹽、胡椒粉和味精拌勻；
3. 開(kāi)鍋后放在一邊，晾涼備用；
4. 將雞蛋煮熟，剝?nèi)�，切成兩半�?br>5. 將蛋黃挖出，填入菠菜泥；
6. 將蛋黃搓碎，撒在做好的蛋盅上即可食用。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。