菜系及功效：私家菜
口味：糖醋味
工藝：鹵
糖醋京蔥的制作材料：主料：大蔥50克
調(diào)料：植物油20克,白砂糖150克,醋10克,味精1克,香油3克
糖醋京蔥的特色：色澤牙黃，口味香、酸、甜。
教您糖醋京蔥怎么做，如何做糖醋京蔥才好吃
1.把凈京蔥切成7厘米的長段。
2.勺加熱，放入油，溫度達(dá)八成熱時(shí)，將京蔥放入油中，炸呈黃色時(shí)撈出，控出油。
3.取沙鍋加入清水50克、白糖、味精、香油、京蔥，用小火燜一下，收干汁鹵時(shí)，加入白醋出勺，冷卻裝盤即成。
糖醋京蔥的制作要訣：因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油500克左右。