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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實(shí)！ 粒粒歸真

 


菜系及功效：家常菜譜
粒粒歸真的制作材料：
主料：魚肉150克,胡蘿卜,萵筍,紫蘿卜各適量。
調(diào)料：蔥姜汁,淀粉,蛋清,蔥末,姜末,鹽,雞精,胡椒粉,香油,色拉油各適量。
教您粒粒歸真怎么做，如何做粒粒歸真才好吃

1.魚肉用粉碎機(jī)打成蓉，加蔥姜汁調(diào)味，加一點(diǎn)淀粉和蛋清，下水鍋?zhàn)龀尚◆~丸；胡蘿卜、萵筍、紫蘿卜分別去皮洗凈，切丁，焯水。

2.鍋內(nèi)入油燒熱，入蔥末、姜末煸香，放原料，調(diào)味翻炒即可。


粒粒歸真的制作要訣：做小魚丸時加一點(diǎn)淀粉和蛋清，會使小魚丸更白嫩。