菜系及功效：閩菜 陽痿早泄食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：糟香味
工藝：燜
燜糟羊肉的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)750克
輔料：白蘿卜100克
調(diào)料：紅糟50克,鹽5克,料酒15克,白砂糖10克,姜5克,味精2克,花生油50克
燜糟羊肉的特色：糟香撲鼻，味偏甜，質(zhì)地滑潤適口。
教您燜糟羊肉怎么做，如何做燜糟羊肉才好吃
1. 羊肉（羊肋肉）切成5×3 厘米的塊；
2. 白蘿卜洗凈，切菱形塊；
3. 羊肉塊下沸水鍋焯水，去掉血水和腥味；
4. 紅糟用刀剁細(xì)；
5. 鍋置旺火上，下花生油，六成熱時，先將姜末、紅糟下鍋煸炒出香味；
6. 再下白蘿卜塊、羊肉、精鹽、白糖、料酒炒1 分鐘；
7. 再倒入上湯750毫升，改用小火慢慢燒1 小時左右，待羊肉爛入味即成。
燜糟羊肉的制作要訣：先大火熗后小火燜，燒至羊肉熟爛即可。
小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。