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口味：甜味      
工藝：烤
巧克力核桃糕的制作材料：
主料：雞蛋300克,核桃50克,小麥面粉200克,可可粉30克,發(fā)酵粉10克,煉乳（甜,罐頭）600克,牛奶200克
輔料：香薷2克
調(diào)料：蘇打粉1克,鹽5克,白砂糖120克
教您巧克力核桃糕怎么做，如何做巧克力核桃糕才好吃
1.核桃剝碎，用高火烤2分30秒，待涼備用。
2.蛋黃、蛋清分開，雞蛋清加入鹽打至起泡，將白糖多次加入，邊加邊打至白色乳沫狀，再拌入蛋黃。
3.將低筋面粉、可可粉、發(fā)粉、小蘇打攪勻，和奶水交替加入蛋糊中，輕輕拌勻。
4.淡煉乳置入小碗中，用高火加熱30秒使其軟化后，再拌入面糊中，最后加入核桃，倒于模型中，覆上微波薄膜，用中火加熱4分鐘，再用高火烤3分鐘至熟，取出扣在盤上，待涼即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”�？赡苁且�?yàn)楹颂倚詿�，多食生痰�?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
香薷：本品與山白桃相克。