菜系及功效：精品主食
紅豆餅的制作材料：主料：低筋麵粉 1杯 細(xì)砂糖 1/2杯 蛋 2個(gè) 發(fā)粉 1小匙 水 1/2杯 沙拉油 1小匙 紅豆餡 適量
教您紅豆餅怎么做，如何做紅豆餅才好吃(1)將麵粉過(guò)篩。
(2)先將蛋打散，加入細(xì)砂糖拌勻後，續(xù)加入麵粉及發(fā)粉攪拌均勻。
(3)再加入水及沙拉油拌勻呈濃稠狀麵糊。
(4)將燒烤模型放在瓦斯?fàn)t上加熱，在模型內(nèi)面塗上一層薄油，將麵糊倒入模型圓洞中約1.5公分高，然後用木棍或桿麵棍平扁的那一端圓頭在洞內(nèi)繞數(shù)圈，讓麵糊沾到圓洞的側(cè)邊。
(5)等到餅皮麵糊表面起泡後，將一半的餅皮填入紅豆餡，另一半作為蓋子用錐子挑起覆蓋在有紅豆餡的餅皮上，等2個(gè)半邊黏住後，將紅豆餅用錐子挑起呈側(cè)面立起狀，再將側(cè)面滾動(dòng)燒烤一下即成。
(6)如果使用有蓋子的燒烤模型，將麵糊倒入圓洞中約6分滿，在餅皮填入紅豆餡後，再在上面淋上一層麵糊，然後將蓋子蓋緊，以180度翻轉(zhuǎn)的方式燒烤約1、2分鐘即可。