菜系及功效：湘菜 活血化瘀食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 關(guān)節(jié)炎食譜
口味：咸鮮味
工藝：生炒
沙茶螃蟹的制作材料：主料：海蟹400克
輔料：洋蔥（白皮）50克,柿子椒20克
調(diào)料：小麥面粉30克,白酒10克,沙茶醬10克,醬油5克,白砂糖8克,植物油20克
教您沙茶螃蟹怎么做，如何做沙茶螃蟹才好吃
1.首先將洋蔥洗凈切大片；紅辣椒清洗干凈后去籽，切片待用。
2.再將青蟹去鰓和內(nèi)臟，清洗干凈，切下蟹螯用刀面輕輕的拍打至裂，再將蟹身分切成4-6塊，沾上面粉。
3.最后，在熱鍋中加入2克油燒熱，放入洋蔥炒香，接著放進蟹、紅辣椒及調(diào)味料（白酒1克、沙茶醬10克、醬油5克、白糖8克）拌勻即可盛出食用。
小帖士-食物相克：海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。