菜系及功效：精品主食
冰汁八寶飯的制作材料：主料：糯米200克,薏米,芡實,瓜條,百合,蜜棗,桔餅,蜜櫻桃,葡萄干各10克,冰糖100克,白糖75克,熟豬油50克,生粉適量。
教您冰汁八寶飯怎么做，如何做冰汁八寶飯才好吃①將薏米、百合、芡實洗干凈。分裝3個小碗加清水少許上籠蒸20分鐘，取出晾涼。瓜條、桔餅、蜜棗均切成0．5厘米小丁。蜜櫻桃對剖開。葡萄干淘洗干凈。
②糯米淘洗干凈，用一大碗盛上，加清水上籠蒸成硬糯米飯，取出趁熱加入白糖75克、熟豬油30克備用。
③用蒸碗把薏米、百合、芡實和各種蜜餞小丁、葡萄干、蜜櫻桃等均勻地放入碗底，將蜜櫻桃有規(guī)律地擺一下，上面再放入拌了白糖和熟豬油的糯米飯，用手按緊隔水蒸40分鐘取出翻入一大圓碟中。
④用干凈炒鍋放入滾水200克下冰糖溶化后，加入適量生粉水，放入余下的20克熟豬油起鍋，淋在圓碟中的糯米飯上即可。