菜系及功效：閩菜
炒豇豆的制作材料：主料：豇豆
輔料：南瓜,紅辣椒,豬肉末
調料：鹽,料酒,雞精,生抽,高湯,水淀粉,甜面醬,蔥,姜,蒜,食用油
炒豇豆的特色：醬香味濃，咸鮮宜人。
教您炒豇豆怎么做，如何做炒豇豆才好吃1、將豇豆摘洗凈切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，紅辣椒去籽去蒂洗凈切成丁，蔥、姜、蒜洗凈切成末；
2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入蔥姜蒜末煸炒，炒出香味時，倒入豬肉末、料酒、甜面醬炒勻，加入豇豆南瓜丁、紅辣椒丁、生抽、雞精、高湯、水淀粉勾薄芡出鍋即可。
天天提示：放生抽提鮮，但不宜過多，不要壓住南瓜色澤。
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