菜系及功效：滬菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：酸甜味
工藝：燒
糖醋鱸魚的制作材料：主料：鱸魚500克
調(diào)料：醋200克,醬油50克,白砂糖200克,淀粉(豌豆)50克,姜25克
糖醋鱸魚的特色：色澤光亮，酸甜可口。
教您糖醋鱸魚怎么做，如何做糖醋鱸魚才好吃
1.鱸魚去鱗，去鰓，去除內(nèi)臟，洗凈。
2.鍋內(nèi)加水(以水能淹沒整條魚為宜)燒開，將魚放入，用小火燜約8分鐘后待魚斷生撈起裝盤撒上姜末。
3.鍋上火加老抽，米醋，糖炒溶，加少許水燒開勾芡，淋在魚上即可。
小帖士-食物相克：
鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。