菜系及功效:家常菜譜 補虛養(yǎng)身食譜
口味:咸鮮味
工藝:油浸炸
虎皮鴨蛋的制作材料:主料:鴨蛋400克
調(diào)料:淀粉(玉米)10克,小麥面粉30克,醬油15克,鹽3克,料酒20克,味精2克,花生油40克
教您虎皮鴨蛋怎么做,如何做虎皮鴨蛋才好吃
1. 鴨蛋煮熟去殼,切4瓣擺盤內(nèi)備用;
2. 將面粉、干淀粉、水、醬油、味精、料酒、精鹽調(diào)成稀糊;
3. 炒鍋上火,添油,油熱時將蛋塊逐塊掛糊下鍋,炸成虎皮色,撈出裝盤即成;
小帖士-食物相克:鴨蛋:鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。