菜系及功效：私家菜 便秘食譜 利尿食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜
口味：清香味
工藝：燴
洋菇燴甜豆的制作材料：主料：蘑菇(鮮蘑)200克,荷蘭豆200克
輔料：大蔥5克,姜5克
調(diào)料：淀粉(豌豆)3克,醬油10克,白酒5克,白砂糖3克,胡椒粉2克,植物油20克
教您洋菇燴甜豆怎么做，如何做洋菇燴甜豆才好吃
1.蘑菇洗凈，放入開水中氽燙，隨即撈起，漂涼瀝干。
2.甜豆洗凈，去除老纖維，同樣放入開水中氽燙，瀝干水分，備用。
3.鍋中倒入20克油燒熱，將蔥、姜爆香，繼續(xù)放入蘑菇炒數(shù)下，再放入所有的調(diào)味料（高湯1/4杯、醬油10克、酒5克、白糖3克、胡椒粉2克）煮開。
4.最后放入甜豆，用水及淀粉勾芡即可。
洋菇燴甜豆的制作要訣：甜豆即為我們熟悉的荷蘭豆的別稱。