菜系及功效：家常菜譜
家常燜雞的制作材料：主料：雞肉1000克,青椒15克,番茄100克,辣醬油7.5克,洋蔥,胡蘿卜各30克,香葉半片,番茄醬75克,大蒜5克,芹菜25克,油100克,鹽7.5克,胡椒粉少許。
教您家常燜雞怎么做，如何做家常燜雞才好吃1、將雞肉剁成塊，撒鹽、胡椒粉用油煎上色，放入燜鍋內(nèi)加香葉，適量清湯燜15—20分鐘。
2、胡蘿卜、洋蔥切粗絲炒至微黃，放入番茄醬炒至油呈紅色，當(dāng)雞燜至八成熟時(shí)將其放入，文火燜熟。食用前10分鐘，將燙過(guò)的芹菜段、青椒塊及蒜末、鮮番茄塊加入，微沸后放辣醬油、鹽調(diào)劑口味。