菜系及功效：私家菜 冠心病食譜 中風食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜
口味：茄汁味
工藝：燒
番茄燒豆腐的制作材料：主料：番茄300克,豆腐(北)150克
調(diào)料：植物油50克,醬油50克,味精1克,白砂糖10克,鹽2克
番茄燒豆腐的特色：酸甜軟嫩，香鮮易嚼。
教您番茄燒豆腐怎么做，如何做番茄燒豆腐才好吃
1.將西紅柿用開水燙一下，剝?nèi)テ�，去掉籽，切成厚片；豆腐切�?厘米左右的長方塊。
2.將炒鍋放入植物油，燒熱后放入西紅柿炒1—2分鐘，把豆腐放入，加入醬油、鹽和白糖，滾幾滾，撒入味精即可。
小帖士-健康提示：
本菜以豆腐和西紅柿為主料搭配做菜，對老年人有很好抗老防衰、美容、抗癌之功。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。