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菜系及功效：浙菜
荷花魚排的制作材料：
主料：魚片,面包 雞蛋,黃瓜,蔥,姜 鹽,雞精,胡椒粉,淀粉,番茄醬


荷花魚排的特色：
鮮香適口，外酥里嫩。
教您荷花魚排怎么做，如何做荷花魚排才好吃
1、將面包切碎制成面包渣，雞蛋打入碗中，加入鹽、雞精、蔥。

2、將魚片均勻的沾上干淀粉，放入雞蛋液中，再沾上面包渣，入油鍋炸成金黃色即可撈出； 

3、將黃瓜切成片擺在盤子周圍，炸好的魚排放在中間即可。 

貼士：可根據(jù)個(gè)人的口味，撒上胡椒面或者番茄醬。