菜系及功效：韓國(guó)料理
韓國(guó)烤肉的制作材料：主料：牛小排1塊（先以水果,糖,洋蔥等調(diào)成的醬料腌制三至四小時(shí)）
輔料：香菇,生菜,青辣椒適量
調(diào)料：醬油1碟,味噌醬1碟
教您韓國(guó)烤肉怎么做，如何做韓國(guó)烤肉才好吃(1) 鐵板預(yù)熱后，將牛小排放上去燒烤。傳統(tǒng)上，韓國(guó)烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右兩側(cè)的帶骨肉，肉質(zhì)鮮嫩。
(2) 牛小排的形狀長(zhǎng)，不易燒烤，通常由服務(wù)人員代勞，要記得翻面，讓肉受熱均勻。
(3) 肉烤至變色后，以專用的牛排剪，剪成適口的小塊。一時(shí)吃不完的肉，堆棧于剪剩的骨頭上，可避免烤焦。
(4) 將烤好的肉沾點(diǎn)味噌醬。
(5) 將烤肉包在生菜里，加點(diǎn)蒜頭或小菜，整把送進(jìn)嘴里。