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菜系及功效:私家菜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味:五香味      
工藝:
鹵鴨舌的制作材料:
主料:鴨舌500克
調(diào)料:醬油20克,江米酒20克,陳皮5克,草果2克,八角2克,花椒3克
教您鹵鴨舌怎么做,如何做鹵鴨舌才好吃

1.鴨舌放入開水中氽燙,撈出瀝干。
2.鍋中倒入材料中的水,放入所有準備好的調(diào)料(醬油、米酒、陳皮、草果、八角、花椒)和鴨舌一起煮開。
3.開鍋后改用小火燜煮15分鐘左右,到鴨舌熟爛時熄火。
4.撈出,盛在盤子中就可以吃了。