菜系及功效：私家菜 減肥菜譜
口味：本味咸鮮
工藝：生炒
炒胡蘿卜土豆絲的制作材料：主料：胡蘿卜200克,土豆（黃皮）100克
調(diào)料：黃油50克,大蔥10克,料酒10克,鹽2克,味精1克,白砂糖10克
炒胡蘿卜土豆絲的特色：色美，味香可口。
教您炒胡蘿卜土豆絲怎么做，如何做炒胡蘿卜土豆絲才好吃
1.將胡蘿卜洗凈，切成絲。土豆洗凈，去皮切成絲。蔥白洗凈，剖開，斜切成絲。
2.將炒鍋置大火上燒熱，放入黃油化開，燒熱后倒入胡蘿卜絲煸炒片刻后，倒上土豆絲，炒到斷生時放入蔥絲炒透，加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻，加入味精后盛入盤中即可上桌供食。