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菜系及功效：美味粥湯
火腿白菜湯的制作材料：
主料：黃芽白菜心一個,瑤柱二粒,瘦肉一百二十克,火腿四十克,清湯八碗,鹽,胡椒粉各適量。
教您火腿白菜湯怎么做，如何做火腿白菜湯才好吃
取鮮嫩之黃芽菜心洗凈，只在頭部切十字切瑤柱用清水浸軟，蒸軟，撕成幼條；火腿、瘦肉切絲燒熱戀砂鍋，下花生油兩湯匙，加入白菜兜勻，注入清湯，滾約二十五分鐘，下火腿絲，以鹽、胡椒粉調(diào)味。

貼士: 瑤柱用清水浸軟后，用刀拍松，再用手撕就容易了。