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香炒莧菜
菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 孕婦菜譜 減肥菜譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
香炒莧菜的制作材料：主料：莧菜(紫)750克
輔料：火腿75克,香菇（鮮）50克
調(diào)料：鹽4克,雞精2克,大蒜（白皮）5克,植物油25克
教您香炒莧菜怎么做，如何做香炒莧菜才好吃
1. 將莧菜摘洗干凈，切成段；
2. 香菇、火腿切成絲；
3. 蒜搗細(xì)成泥；
4. 坐鍋點(diǎn)火放食用油，油熱后放入火腿絲、香菇絲煸炒一下，出鍋待用；
5. 坐鍋點(diǎn)火不放油，倒入莧菜煸炒，加入精鹽、食用油、蒜泥炒至有湯汁時(shí)，再倒入炒好的香菇絲、火腿絲、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
小帖士-食物相克：莧菜(紫)：莧菜忌與甲魚和龜肉同食。