菜系及功效：私家菜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：微辣
工藝：生炒
番茄燜竹節(jié)蝦的制作材料：主料：對(duì)蝦750克
輔料：洋蔥（白皮）125克,芹菜50克,辣椒(青,尖)75克
調(diào)料：番茄汁750克,植物油25克,大蒜（白皮）3克,辣椒(紅,尖,干)3克,鹽2克,胡椒粉3克
番茄燜竹節(jié)蝦的特色：鮮辣味濃。
教您番茄燜竹節(jié)蝦怎么做，如何做番茄燜竹節(jié)蝦才好吃
1.竹節(jié)蝦洗凈煮熟，剝殼去腸雜切段；蔥頭、芹菜、青椒、番茄、大蒜瓣洗凈切末；胡椒研末；干辣椒洗凈切段。
2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，先放入蔥頭、蒜末炒到微黃，再放入芹菜、青椒、番茄汁炒至五成熟，加入胡椒末，干辣椒炒透，倒入清湯煮沸，加入精鹽調(diào)好口味，放入竹節(jié)蝦段，用文火稍燜即可。
番茄燜竹節(jié)蝦的制作要訣：本品竹節(jié)蝦既是對(duì)蝦。
小帖士-食物相克：
對(duì)蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。