菜系及功效：私家菜 補血食譜 神經(jīng)衰弱食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
蓮藕蠔豉肉湯的制作材料：主料：蓮藕500克,蠔豉100克,豬腿肉250克,豬心400克
輔料：陳皮5克
調(diào)料：姜8克,鹽3克
教您蓮藕蠔豉肉湯怎么做，如何做蓮藕蠔豉肉湯才好吃
1. 蓮藕洗凈，切去藕節(jié)；
2. 生曬蠔豉用熱水浸15分鐘，洗凈；
3. 豬腿內(nèi)放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈；
4. 豬心洗凈，切開兩邊；
5. 陳皮浸開，刮去瓤，洗凈；
6. 把適量清水高火6分鐘至滾；
7. 放入蓮藕、蠔豉、豬腿肉、豬心、陳皮及姜片，中火40分鐘，加鹽調(diào)味即可。
小帖士-食物相克：
蠔豉：蠔豉不宜與糖同食。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。