菜系及功效：甜品/點心 腹瀉調理食譜 自汗盜汗食譜 夜尿多食譜 健脾開胃食譜
口味：甜味
工藝：蒸
涼糍粑的制作材料：主料：糯米粉800克,紅豆沙500克
輔料：黃豆粉35克
調料：白砂糖100克
教您涼糍粑怎么做，如何做涼糍粑才好吃
1. 糯米粉加入清水和成濕面團；
2. 下結子包入豆沙餡，搓成長條形，上籠蒸熟；
3. 配黃豆面、白糖碟上桌即成。
涼糍粑的制作要訣：1. 在蒸時應注意掌握好時間，根據(jù)制品的分量確定蒸多少時間；
2. 如時間過長，就會有下塌的現(xiàn)象；
3. 所以要注意火候和時間，避免造成質量問題；
4. 豆沙餡制作方法：將適量豆沙洗凈，用清水煮熟，搗碎，過篩加糖合勻即可。
小帖士-健康提示：
1. 糯米、黃豆、豆沙都含有較多的植物性蛋白質，也含有脂肪、鈣、磷、鎂、核黃素等，都是常用的食補佳品；
2. 具有益中補血的功效。