菜系及功效：藥膳偏方
糖醋南瓜丸的制作材料：主料：南瓜500 克,面粉50 克,白糖50 克,醋50 克,淀粉10 克。鹽適量,油250 克（實(shí)耗50 克）。
糖醋南瓜丸的特色：特點(diǎn)：甜酸軟嫩，清香味美。
功效：溫中止瀉。
教您糖醋南瓜丸怎么做，如何做糖醋南瓜丸才好吃1.將南瓜洗凈，去皮、切塊，上籠蒸熟，瀝去水，加入面粉、白糖、食
鹽，揉成面團(tuán)狀。
2.炒鍋放油，燒至七成熱，用手將南瓜擠成鶴鎢蛋大小的丸子，入熱油
鍋中炸至金黃色撈出。
3.鍋底留底油約10 克，放清水100 克，加白糖和少許鹽，然后勾熒，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出鍋。